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乌镇秘制醇香酱鸭,源自百年“三珍斋”,酱香四溢,鲜香满口!

文章作者:www.njwxtv.com发布时间:2020-02-28浏览次数:1462

“你有西北风,我有老酒,腌鸭送来。”酱鸭作为一种美味的食品和饮料,自古以来就受到人们的喜爱和追捧。

鲁迅,这位伟大的文学巨匠,爱吃腌鸭,即使它变味了也不会浪费它。画家丰子恺喜欢腌鸭,总是用它来招待朋友。闪着光的酱挂在厚厚的鸭肉上,红光如此明亮,让人食欲大开,口水直流。

全文动画取自中央电视台《味道》

一个小小的老酒,里面塞着一只浓稠的酱鸭,酱香味扑鼻,油乎乎的,脆糯的,舔着润唇膏享受着。

你如何选择美味的腌鸭?选择一个老品牌一定是真的!

200克/袋三镇斋武镇酱鸭

今天,我们推荐三镇斋武镇酱鸭,一个中国百年老字号,可以说是美味。

选用优质鸭肉,结合三珍斋100年传承下来的酱卤技术腌制而成。它可以与食物、酒和食物一起食用。

肉质紧实,酥脆细嫩,酱香浓郁,咸甜可口。酱料从外向内渗透到鸭骨中,甚至咀嚼鸭骨也有很长的回味。戏弄味蕾是疯狂的。你吃得越多,它就越香!△点击上面的购物指南购买△

图片来自互联网

三珍斋,一个有百年历史的中国品牌,位于着名的文化小镇乌镇。古老的木制建筑和牌匾圆润而亲切。

早在道光至光绪年间,圣已在沪、杭、贾、胡等地享有盛名,并已有170多年的历史。

茅盾先生和孙

三镇斋先生不仅是乌镇有名的小吃,也是名人的红心。

茅盾先生是三珍斋的常客。他经常买红烧猪肉吃,或者给亲戚朋友吃。他被称为“家庭三宝”。孙先生还专门委托乌镇的朋友为他在的朋友买礼物,他称之为“家乡的名菜”。

CCTV10科教频道《味道》

传承江南独特的酱香味,以其美味而闻名。尤其是着名的乌镇酱鸭非常受食客的欢迎。

甚至央视《味道》也特别介绍了它。

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腌鸭。关键是老汤(老卤)。

三珍斋继承了百年老酱卤汁技术。老卤汁的配方采用了多种中药,如肉桂,温中散寒,山奈,温中除湿,生姜,温肺止咳.

加入三珍斋独有的调料配比,将配料装入袋中,放入锅中。根据鸭子的数量,配料被连续调味、煮沸和干燥三次。鸭肉的肉汁和鸭皮的胶体渗入其中,鸭肉不断吸收肉汁,在沸腾时形成丰富的泡沫。

煮制酱香老卤,一层一层渗入鸭骨。

吃了鸭肉后,一口鸭骨是新鲜的!太好了。咸的!太好了。“”图片来自互联网,除了老卤,原料的选择也很重要。

它选择高质量的当地鸭子,吃蜗牛、面包和昆虫等天然饲料。它的生长期超过150天。像“”这样的鸭子比普通肉鸭味道更醇厚,肉质更坚实。它们油而不腻,充满了新鲜的味道。

图片来自互联网

老品牌的味道真的很特别!

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腌鸭,我小时候很贪吃,喜欢被父母打包。

现在,三珍斋的酱鸭不用去乌镇吃,真空包装更方便卫生,瞬间加热更美味。

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招待朋友时,用酱油加热鸭子,并配以陈年酒。你可以感受到鸭肉的美味酱油味和醇厚自然的酒味。

饿着肚子下班回家,如果你觉得太麻烦,你可以把它当成零食吃,和足球比赛的电视连续剧一起享受自己的快乐时光。