国内新闻

您所在位置:首页 > 国内新闻 > 正文

中国乳业监管模式走的弯路

文章作者:www.njwxtv.com发布时间:2020-01-15浏览次数:906

“在监管模式上,荷兰监管的重点是牛奶来源的控制,而中国此前已经结束了所有的监管力量。这是中国的一条弯路。”

9月22日,在荷兰瓦赫宁大学举办了一个关于中国和荷兰乳制品产业链安全的研讨会。中国食品科学技术研究所所长孟苏和分析了荷兰乳业成功的原因。

6个月前的3月22日,中国习近平主席首次访问欧洲时抵达荷兰,“从荷兰打开了通往欧洲的大门”在具体领域中,习近平建议两国应重点加强合作,乳制品名列第一。他还明确表示,中国欢迎荷兰扩大对中国的乳制品出口。此次中荷乳制品产业链安全研讨会由中国食品科学技术研究所、荷兰乳制品协会和荷兰皇家非利士公司共同主办,旨在落实习近平的访问。

中国乳业的监管模式走错了路

孟苏和在研讨会上表示,她认为荷兰乳业成功的重要原因之一是,在监管模式中,荷兰的监管重点不是终端监控,而是牛奶来源的控制,整个监管过程是一个以牛奶来源为重点的过程控制。然而,中国之前已经结束了所有的监管权力,这对中国来说是一条弯路。

Fishland公司质量总监苏珊博士介绍了荷兰牛奶来源监管的几个关键环节:一是奶牛的健康状况,只有健康的奶牛才不需要使用药物;其次,挤奶过程中的卫生条件确保牛奶不含任何不应该包含的添加剂。挤奶后冷藏和保存牛奶也很重要。

牛奶质量的监控由第三方实验室进行。菲什兰根据牛奶检测的结果来决定牛奶的价格。如果奶农提供的原料奶经常不合格,牛奶收集将首先停止。如果没有改善,牛奶供应资格将被取消。

在所有农场和工厂之间的交通联系中,开车不超过一个半小时。牛奶罐车的司机需要接受培训,每次收集牛奶前必须清洗牛奶罐车。牛奶罐车配有定位系统,便于监控整个运输过程的效率。

牛奶送到工厂后,由工厂加工。所有工厂都必须通过第三方系统认证,包括GFSI (gfsi)。Fishland将判断是否所有工厂在每个环节都满足系统要求,并对工厂进行评分。

就牧场规模而言,荷兰的牧场相对较小,一个牧场只有80-150头奶牛,但中国正在推广10,000个牧场。孟苏和认为,牧场的规模不是大小,但最重要的是严格和系统的过程控制管理。

中国乳品的法规和标准已基本制定。

中国乳品工业协会秘书长刘美菊在会上表示,目前,从奶源到销售市场,中国政府乳品行业法规和标准的整个产业链已经基本形成。“有些人还会说我们的乳制品法规和标准并不完善,应该已经过时了。现在,我们的法规和标准是世界上最严格的之一。”

刘美菊表示,中国乳业仍在整改过程中,一系列新政策法规的实施将使国产婴儿奶粉成为世界上最好的产品之一。

关于中外乳制品标准的差异,专家解释说,这是由于各国制定标准时推荐的营养结构不同。"差异不等于差异."孟苏和表示,目前,中国奶粉标准已经与国际标准接轨,但对配方的要求更符合东方人的营养需求。从市场抽查的结果来看,合格率达到了99.5%,甚至100%,这足以证明中国乳业已经扭亏为盈。