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香喷喷的几道家常下饭菜,真的特别好吃,现在学会等过年再做

文章作者:www.njwxtv.com发布时间:2020-02-25浏览次数:1084

一些美味的家常菜真的很美味。现在学着煮“腌鱼”过年:800克草鱼、1袋泡菜、1/2个蛋清、5个野山椒、6个蒜粒、1/2勺黄酒、1/3勺白胡椒、1/3勺生粉、4个干辣椒、10个花椒粒、1个芫荽根、1/2勺白芝麻、适量色拉油、2个韭菜、适量鸡精和1小片生姜。

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2。反复冲洗,直到水变清并排出。

3。加入盐、胡椒和姜丝,并把握好。

4,加入一半的蛋清和玉米粉,腌制大约15分钟,直到鱼尝起来很美味。

5。将酸菜、生姜、大蒜和胡椒切片。

6。将干辣椒切成段,将香葱切丝,将大蒜的另一部分切成米,将芫荽洗净并切成段。

7。从锅里取出,加入少量油,翻炒姜片、蒜片、青葱和花椒,直至香味扑鼻。

8。加入泡菜和鱼头翻炒至香味扑鼻。

9,注入水,加入鱼骨和鱼尾煮出香味,试着看看是否放了盐。

10。用漏勺舀起碗底的所有配料,加入少许香精。(鸡精也有效)

11。水再次煮沸后,加入鱼片,用筷子轻轻拉开,煮至生熟。

12。用一个大碗舀起酸菜,倒入汤。

13。将蒜米、胡椒、干辣椒、洋葱丝、白芝麻和芫荽放在鱼面上。

14。在锅里加热半勺以上的热油,然后倒在调料上。准备好了。

牛肉炖萝卜

配料:2公斤牛肉,1个白萝卜,2汤匙猪后酱,1汤匙鲜花生酱,1片南方腐乳,适量生姜和大蒜,适量白酒,适量生酱,适量陈皮,适量桂皮,适量八角,适量香叶,适量干辣椒,少量冰糖

练习:

1。将牛肉和猪肉洗净,然后用冷水焯一下。热烫时,可以倒一点白酒来去除鱼腥味。将煮好的牛腩夹出来,用过冷水再次冲洗,切成小块备用。

2。准备一个碗,加入2汤匙柱沙司、1汤匙花生酱和1片南方腐乳,然后舀2汤匙烂牛奶,搅拌均匀。往锅里倒油。当油热了,放下姜片和大蒜,翻炒至香味扑鼻。然后放下牛腩,煎至有香味。

3。加入盐、胡椒和姜丝,并把握好。

4。将牛腩煮熟,然后转移到砂锅里。然后加入陈皮、肉桂、八角、天竺葵、干辣椒和少量冰糖,搅拌。

5。盖上盖子,用大火煮沸,然后转到低火煮沸1.5小时。把萝卜削皮,然后卷起来。将牛腩炖1.5小时后,放入萝卜碎。盖上盖子再炖半小时,然后炖。

芦笋蚝油牛肉

配料:芦笋250克,牛肉200克,蚝油3汤匙,黑胡椒1汤匙,糖半汤匙,大蒜4瓣,生姜1小片,淀粉1.5汤匙,料酒1汤匙,熏几滴。

练习:

1。将牛肉切成1厘米见方的方块,芦笋切成同样大小的方块,去掉老根,大蒜和生姜切成碎方块备用。

2。在牛肉中加入一半蚝油、一半黑胡椒、糖、2汤匙清水、淀粉和料酒,搅拌15分钟以上。

3。将适量的油放入锅中加热。加入大蒜和生姜。将牛肉炒至变色,然后立即取出。

4,炒芦笋1-2分钟,直到它破裂,往锅里洒些水;把牛肉倒回锅里,加入剩下的一半蚝油和黑胡椒,混合在一起。然后把它们从锅里拿出来。

2。准备材料,切葱,切蒜,切柠檬,去籽备用。

练习:

1、清洗鸡翅,每次前后都要用刀,加入料酒和生烟腌制鸡翅约20分钟,腌制时不要倒出料酒和生烟。

2。准备材料,切葱,切蒜,切柠檬,去籽备用。

3。往锅里加入适量的油,直到