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盘点:鸡身上不能吃的3个部位

文章作者:www.njwxtv.com发布时间:2020-01-13浏览次数:823

资料来源:鸡肉是卡路里含量最低的肉,所以很多人喜欢吃鸡肉,尤其是减肥的人。然而,鸡肉的某些部分不能食用,否则很容易中毒和致命。以下是不能食用的部分的简短列表。

鸡头不能吃

鸡头

又叫“鸡底”和“鸡屁股尖”,是指鸡屁股上端的尾部羽毛部分,肉又肥又嫩。这个区域是淋巴腺集中的地方。因为淋巴腺中的巨噬细胞可以吞噬细菌、病毒甚至致癌物质,但不能分解,毒素会沉积在臀部末端。随着时间的推移,鸡头成为储存病毒和细菌的大仓库。

鸡皮是不能吃的

虽然很好吃,但是鸡皮对你的健康没有好处。一般来说,鸡皮含有更多的脂肪、更高的胆固醇和更高的污染物含量。尤其是烤鸡,烤鸡后,鸡皮中的胆固醇被氧化形成胆固醇氧化产物,对人体造成极大危害。如果温度控制不当,也可能产生致癌物。因此,吃鸡肉时最好去掉鸡皮,更不用说用鸡皮做饭了。

盘点:鸡身上不能吃的3个部位

鸡脖子

鸡脖子不能吃

这部分肉很少,但血管和淋巴腺相对集中。偶尔吃点东西来缓解渴望是没有问题的。进食时最好去除皮肤,因为一些有毒腺体如淋巴腺集中在颈部皮下脂肪中,这些腺体含有动物体内的毒素和饲料中的激素。

此外,王兴国指出,鸡的某些内脏可能残留有毒物质,但数量会因繁殖条件而异。

鸡的肺泡可以容纳各种细菌进入鸡体内。鸡被宰杀后,细菌,特别是嗜热细菌,将留在肺里。即使被加热,它们也不能被完全杀死,吃了它们可能对人类健康构成威胁。胃内脏(鸡内金)负责储存和研磨食物,因此有害物质可能会留在这里;鸡体内的大多数有害物质集中在肝脏代谢和解毒方面。肾脏与有害物质的排泄有关;心脏与有害物质的新陈代谢无关。

边肖总结说,喜欢吃鸡肉的朋友应该注意并记住,这些由边肖引进的部分是不能吃的。为了你自己的健康,学会科学饮食。

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